Ingredientes
1 kg queso tierno herreño
200 gr harina
400 gr azúcar
4 huevos
Miel
Ralladuras de limón
Matalahuva
Procedimiento
Se
toma un kilo de queso herreño tierno y un poco sal. Con todo, se hace una masa
-se aconseja moler o desmenuzar- con 200 gramos de harina, cuatro yemas de huevo y
tres claras, unos 400
gramos de azúcar, una cucharada de miel, un poco de
canela, ralladuras de un limón y una pizca de matalahúva (anís).
Esta
pasta se coloca sobre moldes pequeños, en forma de flor o estrella. Previamente,
hemos recubierto con una pasta de hojaldre muy fina.
Se
introduce en el horno a temperatura alta, esperando hasta que tomen un color
dorado intenso.
Uuuuummmm
¡más que deliciosas!
No hay comentarios:
Publicar un comentario